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スパイ ヴァレー ピノ ノワール
[NZ-SVPN14]

丁寧に手摘みで収穫した果実を軽く破砕し、容量5トンのタンクで発酵させます。短期間浸清の後、ぶどう園に自生する野生酵母で醗酵させ、醗酵後は圧搾しオーク樽で12ヶ月間熟成させます。 色調は深いルビーレッド。黒い実のべリー系の果実とタールのアロマを持ち、生き生きとしたカシスやチョコレート、スパイスの香りが特徴です。しなやかな仕上がりで骨格もしっかりとしていることから、長命なワインです。

ヴィンテージ: 2014
産地: マールボロ
品種: ピノ ノワール 100%
アルコール度数: 13.5 %
ボディ: -
適性温度: 16-18 °C
相性の良い食材: 肉のパテ、牛肉のステーキ、鶏、豚、牛肉の赤ワイン煮、レバーペースト。ブルゴーニュスタイルのピノ ノワールは肉料理の中でも、さっぱりとした味付けのソースに合う。
受賞歴: * ★★★★ - ワインエステート マガジン 2009.4. * 審査員賞 - インターナショナル バリュー ワイン アワード 2009 * Best in Class賞 - インターナショナル ワイン&スピリッツ コンクール2009

希望小売価格: ¥3,330
メンバー価格: ¥2,660
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