Alcotrade Trust

色調は濃く、鮮やかなルビーレッド。カラントのような黒い実の果実香と共に、ジャムやコーヒーを思わせる香り。しっかりとしたストラクチャーでタンニンはなめらか。味わいはチェリーやカラントの黒い実の果実の風味にバニラやコーヒーも感じる。1時間前には開栓しておきたい。

J. Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva Especial

J.ブション カベルネ・ソーヴィニヨン リゼルヴァ エスペシャル

赤ワイン ¥2,783 (税込)
製品コードCL-JBECS
容量750ml
本数12×1
アルコール13.6%
味わい-
ボディフルボディ
品種カベルネ ソーヴィニヨン 100%
醸造方法2度選果した後、発酵 前に48時間の低温マセレーション。厳選した酵母を使 い、24~30℃の温度設定のステンレス製タンクで12 日間発酵。その後、10~12日間2度目のマセレーショ ン。マロラクティック発酵後、2年目のフレンチオー ク樽で12ヶ月間熟成。
マリアージュ赤身肉、ベーコン、生ハム、フォアグラ、熟したチーズやク リームチーズ、すき焼き、うなぎの蒲焼、北京ダック
メダル
ポイント
◆2011年ヴィンテージ *90ポイント - ロバートパーカー *90ポイント - ステファン タンザー インターナショナル ワインセラー (世界的に有名なアメリカのワイン評論家によるワイン評価誌) *90ポイント - デスコルチャドス 2014 (チリで最も権威あるワインガイド) *銀賞 - Catad’Or ホテルプラザ サンフランシスコ 2014 サンティァゴ、チリ (チリ最大のワインコンテスト)
ワイン畑の絵