Alcotrade Trust

色調は非常に濃い深みのあるレッド。プラムやブラックベリーなどの赤い実や黒い実の果実香と共に、ほんのりスパイスの香りと、さらに樽熟成によるコーヒーやタバコを思わせる香り。味わいは丸みがあり、しっかりとしたストラクチャーでありながら、タンニンはなめらか。熟した黒い実の果実の風味が、ハーブ系の心地良さと共に余韻を残す。1時間前には開栓しておきたい。

Carmenere Reserva Especial, J. Bouchon

カルメネール リゼルヴァ エスペシャル、J. ブション

赤ワイン ¥2,530 (税別)
製品コードCL-JBECA
容量750ml
本数12×1
アルコール13.7%
味わい-
ボディフルボディ
品種カルメネール 100%
醸造方法2度選果した後、発酵前 に48時間の低温マセレーション。厳選した酵母を使 用。24~30℃の温度設定のステンレス製タンクで12 日間発酵。その後、10~12日間2度目のマセレーショ ン。マロラクティック発酵後、2年目のフレンチオー ク樽で8ヶ月間熟成。
マリアージュ赤身肉、白身肉料理全般。スパイスの効いた野菜料理や カレー、ピリっとした味付けにも良く合い、エスニック料理や メキシコ料理との相性も抜群。タイ料理、焼肉
メダル
ポイント
◆2016年ヴィンテージ ・92ポイント ティムアトキンMW ◆2011年ヴィンテージ *92ポイント - デスコルチャドス 2014(チリで最も権威あるワインガイド) ◆2010年ヴィンテージ *91ポイント - デスコルチャドス 2013
ワイン畑の絵