
色調は淡く輝きのあるイエロー。熟したバナナやパイナップルのようなトロピカルフルーツのアロマと共に、どこかハチミツを思わせる甘い香り。味わいは非常にフルーティで、しっかりしたボディと酸味が心地よく、さわやかさを感じる。
Chardonnay Reserva, J. Bouchon
シャルドネ リゼルヴァ、J. ブション
白ワイン
¥1,800 (税別)
製品コード | CL-JBCH |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 13.2% |
味わい | 辛口 |
ボディ | ライト |
品種 | シャルドネ 100% |
醸造方法 | 8℃の温度設定で、果皮をつけたまま12~16時間 の低温マセレーション。真空圧搾機を用いて果汁を取 り出す。14~16℃の温度設定のステンレス製タンクを 使用。厳選酵母を使用。18日間発酵。発酵後、澱引 き、濾過、低温安定化した後、瓶詰め。 |
マリアージュ | ソースを加えた魚料理、ソース付きサーモンやホタテ、ク リームソースのパスタ、グラタン、和食、寿司、天ぷら、ムニ エル、エビ・カニ、ホワイトシチュー、カキフライ |
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