
よく熟した桃や洋梨の香り。伸びのある酸と硬質でくっきりした緊張感あるミネラルが特徴で、余韻にほのかなトースト香を残す。
ピュリニー北部の比較的冷涼なミクロクリマを持つ畑。
Domaine de la Juviniere Puligny Montrachet Le Trezin
ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール ピュリニー モンラッシェ ル トレザン
白ワイン
¥10,956 (税込)
製品コード | FR-DJPM |
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容量 | 750ml |
本数 | 16×1 |
アルコール | 14% |
味わい | 辛口 |
ボディ | - |
品種 | シャルドネ 100% |
醸造方法 | 破砕したぶどうは 皮も種子も一緒に24時間の低温マセレーション。樽発 酵(新樽4分の1)。オーク樽は軽くトーストしたも のを使用し、このワインの持ち味であるミネラル感を より保つよう控えめなアロマに仕上げる。10-12ヶ月 間のシュールリー。濾過プレート/フレームの後はコ ラージュせずに瓶詰め。 |
マリアージュ | 鳥肉、仔牛肉、フォアグラ、ロブスター、ザリガニ、魚のグリ ルやフライ、シェーブル/ルブロション/ブリー・ド・モーチー ズ |
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