
色調は濃いルビーレッド。シラーの持つ風味良い特性をうかがわせる、溢れんばかりの赤い実や黒い実の果実のアロマ。どこかシダーやレザーを思わせる香りや、ほんのりザクロの実の香りも加わり、全体的にエレガントで複雑さがある。この豊かな果実味は持続性があり、エレガントで心地よい風味と非常によく調和している。長熟タイプを示す見事なタンニン分に富むストラクチャーで、後味にコクのあるクワの実を思わせるなめらかでジューシーな長い余韻を残す。
Guardian Peak “Summit” Mourvedre Grenache Syrah
ガーディアンピーク "サミット” ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー
赤ワイン
¥3,432 (税込)
製品コード | ZA-SMG |
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容量 | 750ml |
本数 | 6×2 |
アルコール | 14.5% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | シラー 66%, ムールヴェードル 25%, グルナッシュ 9% |
醸造方法 | 3種類の品種は別々に醸造。発酵:オープン型発酵槽 を使用、発酵後に14日間のマセレーション。熟成:シ ラーとムールヴェードルは別々に、全てフレンチオー クとアメリカンオークの新樽で18ヶ月間熟成。グル ナッシュにはオークを使用しない。マロラクテック発酵。 |
マリアージュ | ソーセージ、ラム肉ローズマリー添え、カレーなどの辛い料 理、赤身肉、ハードチーズ、ソフトチーズ、カスレ、ケネル |
メダル ポイント | ◆2012年ヴィンテージ *ダブル金賞 - ヴエリタス(南アフリカのワイン品評会) *89ポイント- ワインスペクテーター誌 2015 *金賞 - デカンタ誌 2014 *最高銀賞-IWSC 2014 |
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