
色調はきれいな濃いレッド。瑞々しい小さな赤い実の果実香が次第に感じられ、複雑性がある。ボリューム豊かで力強い味わいで、カシスやブラックベリー、ほんのりスパイスやレーズンを思わせる風味。
Les Capitels, Massif d’Uchaux Tradition AOC
レ カピテル、マシッフ デュショー トラディシオン AOC
赤ワイン
¥2,960 (税別)
製品コード | FR-CGAR |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 14.7% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | グルナッシュ、シラー、 ムールヴェードル |
醸造方法 | 重力に任せて人工的な操作はせず、低温マセラシオンをしないで直ちに行う。その年のヴィンテージ次第で、よりよい抽出 のためピジャージュを一日数回行うこともある。後発 酵の工程では毎日タンクからのテイスティングを6-7 日間実施。タンクで熟成させ、秋に瓶詰め。 |
マリアージュ | 鴨肉のロースト、ラタトゥイユ |
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