
色調はややグリーンがかった、きれいな輝きのある淡いイエロー。グレープフルーツなどのシトラス系フルーツやトロピカルフルーツの素晴らしい果実香にあふれ、心地よいはつらつさを感じる印象。味わいは非常にさわやかで若々しさがあり、ボディも酸味もしっかりしていて、いつまでも続く長い余韻が楽しめる。
J. Bouchon Sauvignon Blanc Reserva
J.ブション ソーヴィニヨン・ブラン リゼルヴァ
白ワイン
¥1,800 (税別)
製品コード | CL-JBSB |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 13.1% |
味わい | 辛口 |
ボディ | ミディアム |
品種 | ソーヴィニヨンブラン 100% |
醸造方法 | 8~10℃の温度設 定で酸化防止のため炭酸ガスを用いて、果皮をつけた まま5時間の低温マセレーション。真空圧搾機を用い て果汁を取り出す。厳選酵母使用、15~17℃の温度設 定のステンレス製タンクで25日間発酵。発酵後、澱引 き、低温安定化、瓶詰め。 |
マリアージュ | 魚料理、シーフード、カルパッチョ、刺身、寿司、和食、ポン 酢、サラダ |
メダル ポイント | ◆2013年ヴィンテージ *91ポイント - ギーア ムヘール&ヴィーノ 2014(チリのワインガイド) ◆2012年ヴィンテージ *89ポイント - デスコルチャドス 2013(チリで最も権威あるワインガイド) |
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