アルコトレードトラスト

骨格のしっかりした比較的力強いワイン。ブラックベリーやイチゴの素晴らしい香りは既に申し分なく、若いうちもこれから熟成させた後も楽しめる。

Savigny les Beaune Villages

赤ワイン￥5,240 （税別）

製品コード	FR-DJSR15
容量	750ml
本数	6×1
アルコール	13.5％
味わい	-
ボディ	ミディアム
品種	ピノノワール 100%
醸造方法	除梗破砕後マセラシオンは行わず直ちに自然発酵。酵素を加えたり、加温などをせずピジャージュし発酵期間は10-12日間。フリーランワインとプレスワインをブレンドし、アリエ産とヌヴェール産のオーク樽で1年以上熟成、コラージュせず軽く濾過して瓶詰。新樽比率は15-20％。
マリアージュ	グリルやローストなど肉料理全般、キャセロール、シャルキュトリー、コック・オ・ヴァン、あんこう、ムサカなど。シャウルス、ブリー・ド・モー、トム、ルブロション、カンタル、モン・ドール、エポワスなどのマイルドなチーズ。