ソーヴィニヨン ブラン リゼルヴァ、J. ブション 2017

ソーヴィニヨン ブラン リゼルヴァ、J. ブション

CL-JBSB17

年: 2017

タイプ: 白
味: 辛口
ボディ: ミディアム
アルコール度数: 13.1%
適温: - °C
ブドウ品種: ソーヴィニヨンブラン 100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 1,980

¥ 1,782 / 12

詳細情報

国: チリ
産地: マウレ・ヴァレー
ワイナリー: J. ブション

特徴: 色調はややグリーンがかった、きれいな輝きのある淡いイエロー。グレープフルーツなどのシトラス系フルーツやトロピカルフルーツの素晴らしい果実香にあふれ、心地よいはつらつさを感じる印象。味わいは非常にさわやかで若々しさがあり、ボディも酸味もしっかりしていて、いつまでも続く長い余韻が楽しめる。

醸造法: ぶどう園:サンタ ローサ。栽培法:VSP(垣根仕立て)。収量:1㌶あたり12,000kg~14,000kg。 ぶどう畑:芽かきやグリーンハーヴェストを実施。収穫:3月の第1週。手作業で選果。醸造法:8~10℃の温度設定で酸化防止のため炭酸ガスを用いて、果皮をつけたまま5時間の低温マセレーション。真空圧搾機を用いて果汁を取り出す。厳選酵母使用、15~17℃の温度設定のステンレス製タンクで25日間発酵。発酵後、澱引き、低温安定化、瓶詰め。

料理との相性: 魚料理、シーフード、カルパッチョ、刺身、寿司、和食、ポン酢、サラダ

受賞歴: ◆2013年ヴィンテージ *91ポイント - ギーア ムヘール&ヴィーノ 2014(チリのワインガイド) ◆2012年ヴィンテージ *89ポイント - デスコルチャドス 2013(チリで最も権威あるワインガイド)

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