ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ポテ 2018

ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ポテ

FR-DMA18

年: 2018

タイプ: 白
味: 辛口
ボディ:
アルコール度数: 12.5%
適温: 6-8 °C
ブドウ品種: アリゴテ100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 2,790

¥ 2,511 / 12

詳細情報

国: フランス
産地: ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・ド・ラ・モネット

特徴: 輝きのある明るいイエロー。アカシアの花の香り。アリゴテらしいフレッシュな青りんごや柑橘類、複雑さ。木樽熟成由来の丸み、さわやかで長い余韻も楽しめる。

醸造法: 2009年(公式的には2010年)から有機栽培。2013年エコセール認証取得。 区画:レ・ポテ(メルキュレの町だが、AOCメルキュレの外) 表土が深く、やや湿った土。 平均樹齢:100年 ぶどう樹を守るため、畑仕事の大部分は機械を使わず手仕事。 平均収量:20~40hl/ha 手摘み、選果後、8℃で24時間の低温浸漬。500Lの古樽でアルコールとマロラクティック発酵。酵母の添加はせず、自然発酵。澱とともに古樽で7か月、タンクで2か月熟成。軽く濾過をして瓶詰。

料理との相性: カルパッチョや、ジャンボン・ペルシエなどの前菜

受賞歴:

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