ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン レ・ペルトゥゾ 2017

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン レ・ペルトゥゾ

FR-DMC17

年: 2017

タイプ: 白
味: 辛口
ボディ:
アルコール度数: %
適温: 11-13 °C
ブドウ品種: シャルドネ100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 3,260

¥ 2,934 / 12

データシート

Compositions Polyester

詳細情報

国: フランス
産地: ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ・ド・ラ・モネット

特徴: 輝きのある中程度の黄金色。黄桃、あんずを思わせるふくよかな果物の香りと樽由来の繊細な香りが、空気に触れることで豊かに開く。きれいなアタック、シャープさとフレッシュさ、複雑さもあり、食事によくあうワイン。

醸造法: 2009年から有機栽培導入。2013年エコセール認証取得。 区画:レ・ペルトゥゾ(ブーズロン)石灰質 西向き斜面 平均樹齢:35年 平均収量:40~45hl/ha 手摘み、選果の後、8℃で24時間の低温浸漬。70%は大樽、30%はステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を低温(20℃)でゆっくり行う。9か月樽熟成。新樽比率20%。その後ステンレスタンクで1か月熟成。軽く濾過したのち瓶詰。

料理との相性: サーモンや仔牛肉。リ・ド・ヴォーのモリーユ茸のクリームソース。

受賞歴:

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