マノワール ドゥ ラ ジュヴィニエール、ブルゴーニュ シャルドネ 2017

マノワール ドゥ ラ ジュヴィニエール、ブルゴーニュ シャルドネ

FR-DJBB17

年: 2017

タイプ: 白
味: 辛口
ボディ: ミディアム
アルコール度数: 12.4%
適温: - °C
ブドウ品種: シャルドネ 100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 12 本

詳細

In Stock

¥ 3,270

¥ 2,943 / 12

詳細情報

国: フランス
産地: ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール

特徴: 麦わらや白い花の香りに洋ナシの果実香が加わり、ミネラル質を感じさせるキリリとしたワイン。ヴィンテージを打ち出す最高の仕上がりで、辛口の切れ味。スタンダードな複雑さなのに十分に美味しい味わいが楽しめる。3000本ほどの限定生産。

醸造法: 比較的若いぶどうの木を使用し、収量を制限してバランス良い生産を行う。ぶどうは破砕後、エアプレスで圧搾。24時間低温で、半分を樽で(10%新樽)、残りの半分は温度制御付きのステンレスタンクで発酵。10-12ヶ月間のシュールリー。清澄せず、プレート型フィルターでろ過してから瓶詰め。3,000本ほどの限定生産。

料理との相性: 白身魚などシーフード、野菜のフリット、和食、寿司、カキ、ムール貝、スモークサーモン、鳥肉、豚肉、子牛肉、アワビ、

受賞歴:

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