ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール、コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2011

ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール、コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ

FR-DJCC11

年: 2011

タイプ: 白
味: 辛口
ボディ: フル
アルコール度数: 12.9%
適温: - °C
ブドウ品種: シャルドネ 100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 6 本

詳細

In Stock

¥ 20,040

¥ 18,036 / 12

詳細情報

国: フランス
産地: ブルゴーニュ
ワイナリー: ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール

特徴: 青りんごの熟した果実香と白いバラの花のアロマに、程よい木樽の香りが優雅に調和。しっかりとした、たくましいフルボディの味わい。ミネラル感と躍動感のある風味で、いきいきとして素晴らしい長い余韻を残す。平均収量を抑えて造られ、非常に価値ある極上の一品。

醸造法: 平均樹齢:40年以上。除梗せずに破砕し、果梗をつけたまま24時間寝かせてからオーク樽で発酵。樽は軽くトーストしたものとトーストしてないものを使い、できるだけ自然のまま、特有のミネラル感のあるワインに仕上げる。その後12ヶ月間のシュール・リーを経て、清澄はせず、プレート&フレーム型フィルターでろ過してから瓶詰め。平均収量:1㌶あたり35 hl。

料理との相性: エビ・カニ、鳥肉のクリームソース、舌平目のムニエル、アワビ、ふかひれの姿煮、ソースを使ったフランス魚介料理、ふぐ、

受賞歴:

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