チンニョモーロ トレンタンニ、30 ヴェッキエ ヴィーニェ、ビアンコ ディ アレッサーノ 2017

チンニョモーロ トレンタンニ、30 ヴェッキエ ヴィーニェ、ビアンコ ディ アレッサーノ

IT-CM30VV17

年: 2017

タイプ: 白
味: -
ボディ: フル
アルコール度数: 13%
適温: 12-14 °C
ブドウ品種: ビアンコ ディ アレッサーノ 100%

容量: 750ml
本数/ケースあたり: 6 本

詳細

In Stock

¥ 4,790

¥ 4,311 / 12

詳細情報

国: イタリア
産地: プーリア州
ワイナリー: チンニョモーロ

特徴: 色調は輝きのあるゴールデンイエロー。熟したリンゴやレモンなど柑橘果実の濃縮感のある豊かな香りに、優雅なバターやスモークのニュアンスも。ドライでさわやかな味わいは、熟した果物やナッツ、アーモンドを感じるなめらかなフルボディ。ペーストリーを思わせる長い余韻が続く。

醸造法: ブドウ畑:南東向き、栽培密度;3000本/ha、土壌:緻密性のある泥状粘土質、平均収量:5t/ha 仕立て方:エスパリエ 醸造法:手摘み。ソフトプレス。破砕後、果汁を2.25hlのフレンチオーク樽で澱とともに3ヶ月間発酵。毎週バトナ―ジュを行う。繊細な木樽からの香りがストラクチャーの複雑さと相まって、まとまりのあるバランスの良いワインに仕上がっている。6か月瓶熟成。

料理との相性: 魚料理、エビやロブスター、前菜、チーズ

受賞歴:

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