Alcotrade Trust

色調は淡い黄金色のイエロー。非常に生き生きとして、溌剌とした持続性のある気泡は決して強すぎず、上品な印象。素晴らしいイーストの香りを感じ、エレガントで複雑さがある。味わいは辛口でしっかりとした骨格を感じ、軽快な風味の余韻が長く続く。

600 UNO Metodo Classico Brut Trento DOC

600ウノ メートド クラッスィコ ブリュット トレント DOC

スパークリングワイン ¥3,160 (税別)
製品コードIT-CBSC
容量750ml
本数12×1
アルコール13%
味わい辛口
ボディ-
品種シャルドネ 100%
醸造方法除梗後10~12時間程のスキンコンタク ト(ピノノワールはスキンコンタクトせず、直ちに圧 搾。)、自然沈殿による清澄、培養酵母を加え、16 -18℃の温度管理により発酵。ティラージュの前に3 -4ヶ月間のシュール・リー。一部(約10%程)をフレ ンチオーク樽で発酵させ、バトナージュの手法を用い る。このベースワインは、翌年の春瓶内二次発酵の工 程に入り、48ヶ月間澱と共に瓶内熟成。
マリアージュアペリティフ、トレンティーノ地方の様々な料理、前菜、白身 肉料理、魚料理
ワイン畑の絵