ガンベロロッソトレ・ビッキエーリ試飲会

3年ぶりにザ・リッツ・カールトン東京にて開催された【ガンベロロッソトレ・ビッキエーリ試飲会】

厳選された最高品質のイタリアワインを試飲できるイベントに約1,100名の業界関係者が訪れたそうです！

ガンベロロッソ社はイタリアに所在するグルメ専門の出版社。
リストランテ格付けガイド本はミシュランガイドのようなものです。
ちなみに、ガンベロロッソ(Gambero Rosso)とは「赤い海老」という意味でもあるので海老のロゴなんですね！

ガンベロロッソ社が発行している、ワイン愛好家必見の【ヴィーニ・ディタリア（Vini d’Italia）＝イタリアワインガイド】は、世界的に権威のあるイタリアワインの格付けガイドブックです。

その評価はグラスの数で示されていて、【トレ・ビッキエーリ＝3グラス】は3段階＋評価なしのトータル4段階の最高の評価！
世界のワイン市場に大きな影響を与える賞のひとつです！

このイタリア最高評価を受賞したトレ・ビッキエーリの2023年度版のワインを紹介する業界向けのこのイベントは世界の主要都市でも開催されていますが、この度東京でも行われました！

ガンベロロッソ関係者や生産者たち来日し、85社のトレ・ビッキエーリ受賞ワイナリーが勢ぞろいし、華やかな試飲会となりました！

アルコトレードトラストでは2つのブースにて来日した生産者の皆様と受賞ワインをご紹介いたしました。

【ドミニディカステラーレ社】

1979 年ミラノの出版社オーナー、パオロ・パネライ氏が最高品質のワインを造るべく設立。
同社はトスカーナとシチリアにおいてワイナリーを所有し、その個性的で品質の高いワインは世界中で賞賛されいます。

現在は以下の４つのワイナリーを所有。
●キャンティクラシコのカステッラーレディカステッリーナ
●トスカーナのマレンマのロッカディフラッシネロ
●シチリア島ニシェーミのフェウディデルピショット
●シチリア島のポルトパロディメンフィのグラディマーレ

Castellare di Castellina カステッラーレ・ディ・カステリーナ

1977年設立
面積：35ha
生産量：25万本
トスカーナ州。ミラノの出版社オーナー、パオロ・パネライ氏が最高品質のワインを造るべくカステリーナ・イン・キャンティに設立したワイナリー。サンジョヴェーゼのオリジナルクローンと言われる『サンジョヴェート』を無農薬で栽培、自然環境への配慮の印として毎年絶滅危惧種の鳥の絵をラベルにしています。自社内の試験栽培畑で大学との共同研究を継続し、ガンベロロッソではトレビッキエーリを獲得するなど高い評価を得ています。

https://alcotrade.com/italy/castellare-di-castellina/

Le Ginestre di Castellina Chardonnay
レジネストレディカステリーナシャルドネ
アルコール 11.6％
辛口
シャルドネ 100%

ブルゴーニュスタイルを貫き、木樽を使った醸造［新樽（80%）10ヶ月間熟成］と長期間の瓶熟成。

複雑さを備え、熟成が楽しめる、たいへん価値ある白ワイン。深みのあるフレーバーがお好みの方々に是非味わって頂きたい逸品。快いハチミツや花の香り、洋ナシの果実香にあふれ、ほんのりスパイス香も感じる複雑さのある印象。コクのあるたいへん濃縮した風味があり、快活で生き生きとした長い余韻が続き、木樽の香りも上品に感じる。

マリアージュクリーム系パスタ、白身肉のクリームシチュー、魚のムニエル、ポテトやホタテのグラタン

https://alcotrade.com/le-ginestre-di-castellina-chardonnay/

I Sodi di S. Niccolò Vendemmie 40 Toscana IGT 2017
イ・ソーディ・ディ・サン・ニッコロ
サンジョヴェーゼ85％、マルヴァジーア15％

2017年の40周年記念限定の貴重なヴィンテージ！
カステッラーレのフラッグシップワイン。
Wine Spectatorのトップ100に2度選出されている。
醸造方法ブドウ畑は海抜350－400ｍで石灰岩の土壌。グイヨ・シングル式仕立て。
発酵：温度制御付きステンレスタンク。マロラクティック発酵を行う。24 －30か月樽熟成（50％新樽）12か月瓶熟成。

ガーネットがかった濃いレッド。非常にスタイリッシュな仕上がりで、香りにも味わいにも特性が十分に発揮されている。果実味にあふれ、チェリーからタバコやリコリス、スパイスの香りへと、それぞれの香りが完全な透明感とともに際立ち、一体化して溶け込んだ格別な仕上がり。イタリアのベスト赤ワインに選出されたのも納得の逸品。

ラベル上の環境に配慮したブドウ栽培とカステリーナの象徴である鳥の絵に加え、赤い40の文字が印象的なスペシャルデザインのブラックボトル
国内限定240本！

https://note.com/alcotradetrust/n/n856e4223450b

Rocca di Frassinello　ロッカ・ディ・フラッシネッロ

1999年設立
面積：80ha
生産量：40万本
カステラーレ・ディ・カステリーナとシャトー・ラフィット・ロートシルトの合弁ワイナリー。理想のワイン造りのため、357カ所もの土壌、気候を分析し、現在のマレンマの畑を選びました。栽培は無農薬。このワイナリーの醸造家でジェネラル・マネージャーのアレッサンドロ・チェライ氏とドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトの醸造家クリスチャン・ル・ソメール氏が協力し、イタリアの力強さとフランスのエレガンスを融合したスーパートスカーナを造っています。

https://alcotrade.com/italy/rocca-di-frassinello/

Baffonero
バッフォネーロ
アルコール 14.5％
フルボディ
メルロ
発酵：コンクリート槽マロラクティック発酵
熟成：100％フレンチオークの新樽で14か月、瓶熟成：12か月

色調は濃いルビーレッド。アタックはブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実の豊かな果実味とヴァニラを思わせ、次第にタバコやチョコレート、ほんのりコーヒーの香りへと変化。味わいも複雑さが見事に表れ、ふくよかでコクがあり、生き生きとした心地よい余韻が長く続く。カステラーレ・ディ・カステリーナ社と著名なシャトー・ラフィット・ロートシルトの合弁会社が生み出す優れた逸品。

マリアージュ赤身肉、シチュー、ジビエなどしっかりとした味付けの料理やピリッとしたチーズなど。

https://alcotrade.com/baffonero/

Feudi del Pisciotto フェウディ・デル・ピショット

2001年設立
面積：56ha
生産量：32万本
ガンベロロッソでトレビッキエーリを毎年のように獲得する、最高品質のシチリアワインを造るワイナリー。土着品種と国際品種を半分ずつ植えています。名声を築いたのは著名なエノロゴ、故ジャコモ・タキス氏。現在はアレッサンドロ・チェライ氏が醸造を手掛け、さらに確固たる評価を得ています。ヴァレンティノ、ヴェルサーチ、ミッソーニ、カロリーナ・マレンゴらトップデザイナーがラベルデザインを手掛けています。

Versace Nero d’Avola
ヴェルサーチネーロダーヴォラ
アルコール 14％
フルボディ
ネーロダーヴォラ 100%

2-3時間のクリオマセレーション、天然酵母を用いて、温度管理付きステンレス製タンクで発酵、マロラクティック発酵はコンクリートタンクで行う。熟成：フレンチオークの新樽 (50%) 2年目(50%)で5-6ヶ月間、12ヶ月間の瓶熟成。

色調はこの品種特有の濃いルビーレッド。赤い実の果実やカシス、ブルーベリー、チェリーなどの持続性のある上品な香り。エレガントで調和のとれた、ふくよかで、ビロードのような口当たり。シチリア原産のぶどうから生まれた逸品。

マリアージュきのこのリゾット、肉のグリル・ロースト料理、赤身肉のシチュー、ジビエ、熟成チーズ、パレルモスタイルのマグロ料理、鶏のレバー、グラーシュ、ラタトゥイユ、オックステール

https://alcotrade.com/versace-nero-davola/

ドミニディカステラーレ社の輸出担当マネージャージャンルカピッカ氏

生産者来日メーカーズディナーとして、日本のイタリアンを牽引する存在の巨匠、日髙良実シェフの青山の「リストランテアクアパッツァ」にてコラボレーションワイン会を行いました！

【Produttori Vini Manduria プロデュットーリ・ヴィニ・マンドゥーリア】

1932年設立
面積：900ha
生産量：140万本
約400人のメンバーが所属する、プーリア最古のワインメーカー協同組合。伝統的な方法と現代農学の醸造技術を融合、減農薬栽培や収量制限を行い、高品質でコストパフォーマンスの高いワインを造っています。学生の就業体験や、ワイナリーの前の広場でスタッフとその家族のためのパーティーを開催するなど、地域コミュニティにも愛される存在です。

AKA Salento IGP Primitivo Rosato
アカサレント IGP プリミティーヴォロザート
アルコール 13％
味わいやや辛口
プリミティーヴォ 100%

スキンコンタクト。温度制御付きタンクで発酵。ステンレス槽で熟成。
色調はストラクチャーの良さをうかがわせる美しいコーラルピンク。赤リンゴや、野いちご、ラズベリー等の芳醇なフルーツの香り。味わいは辛口だがなめらかで、後味にさわやかな印象を残す余韻が続く。

マリアージュ前菜、カルパッチョ、エビ、カニ、魚料理、豚肉料理

https://alcotrade.com/aka-salento-igp-primitivo-rosato/

ZIN Salento IGP Fiano
ジンサレント IGP フィアーノ
アルコール 13％
味わい辛口
フィアーノ 85%、フィアーノミヌトロ 15%

醸造方法 18℃の温度管理で発酵。ステンレス槽で熟成。

色調は透明感のあるほんのりグリーンがかった麦わら色のイエロー。洋ナシやリンゴの甘美な白い実の果実の芳醇で複雑な香りと繊細なオレンジの花の香り。辛口で申し分のないストラクチャー。さわやかさがあり、すべてのニュアンスが相まって非常に風味良いワイン。

マリアージュ前菜、カルパッチョ、貝料理、フィッシュフライ

https://alcotrade.com/zin-salento-igp-fiano/

Primitivo di Manduria DOP Lirica
プリミティーヴォディマンデュリア DOP リリカ
アルコール 14％
ミディアムボディ
品種プリミティーヴォ 100%
醸造方法 . アリエ産フレンチオークバリックで3ヶ月間熟成。

色調はガーネットの色合いを帯びたルビーレッド。香りはチェリーやプラム、ラズベリーの赤い実の果実の香りとほんのり木樽の香りが調和し、凝縮した複雑さを感じさせる。辛口で温かく、豊かなタンニンも溶け込みなめらかで、余韻も長い。アリエ産のフレンチオーク樽で3ヶ月間熟成させており、このワイナリーのベストワインとしてはたいへんお求めやすい価格。

マリアージュジビエ、鴨のロースト、濃厚なソース、シャルキュトリー、スパイシーなソーセージ、赤身肉、ひき肉料理、強い風味のチーズ

https://alcotrade.com/primitivo-di-manduria-dop-lirica/

Elegia Riserva, Primitivo di Manduria
エレジアリゼルヴァ　プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア
アルコール 14.5％
フルボディ
プリミティーヴォ 100%
ステンレスタンクで発酵。アリエ産の木樽で最低13か月間熟成

ガーネットの色合いを帯びたルビーレッドの色調。濃縮感と複雑さがあり、熟したラズベリーやブラックベリー、プラムジャムの香りとはっきりとしたスパイシーなヴァニラのアロマに続き最後にバルサミコを思わせる。味わいはドライで温かみがあり、やわらかく、しっかりとしたタンニンでねっとりとした質感があり、木樽からの風味で丸みのあるワインになっている。

マリアージュ牛肉のロースト/ステーキ、ラム、トマトソースベースのパスタ、鴨のロースト、スパイシーなソーセージ、鹿肉

https://alcotrade.com/elegia-riserva-primitivo-di-manduria/