色調は麦わら色のイエロー。青リンゴのフルーティな香りや、熟成と共に増すアカシアの花、エニシダを思わせるフローラルな香り。味わいも果実味豊かで心地よく、余韻も長い。栽培から醸造、梱包まで、すべて地球にやさしいワイン造りを実施。亜硫酸塩はオーガニック白ワイン規定の上限150mr/ℓより遥かに少ない半分以下の 65mr/ℓ。