Alcotrade Trust

色調は深いルビーレッド。赤いベリーやプラム、コーヒー豆、ビターチョコレートやピーマン、黒胡椒の香り。味わいは非常に複雑で心地よいコクがあり辛口で、酸味も程よく申し分のない造り。力強く溢れる果実味と共に、際立つスパイシーな香りやエーテル香を感じるエレガントで甘美なフルボディ。バランスよく、きめ細かいテクスチャーで非常に長い余韻が続く。

Amarone della Valpolicella Classico DOCG ”Cinque Stelle”

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ DOCG "チンクエ・ステッレ"

赤ワイン ¥8,943 (税込)
製品コードIT-ACS
容量750ml
本数6×1
アルコール15.5%
味わい-
ボディフルボディ
品種コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 70%、ロンディネッラ 25%、モリナーラ 5%
醸造方法入念に選果したぶどうを、風通しの良い部屋で3‐4ヶ 月間乾燥。これにより糖度やタンニン、グリセリンを増やし、その後軽い圧搾の工程を経て果皮と共に40日 間、25℃の低温発酵。マセレーションは長期間(40日 間以上)行う。60%のワインは容量5,000ℓのスラヴォ ニアンオーク樽で、残りの40%はフレンチオーク樽で 3年間熟成。リリース前の12ヶ月間瓶熟成。さらに12 -15年熟成させても楽しめる。
マリアージュローストした肉料理、ジビエ、鶏肉や、肉のグリル・蒸し煮、 スパイスのきいたチーズ。食後酒としても楽しめる。
メダル
ポイント
2007年ヴィンテージ *93ポイント - ワインスペクテイター誌 2009
ワイン畑の絵