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色調は黄金色がかった淡いイエロー。気泡はいきいきとして細やか。果実香と瓶内熟成の特徴を表す香りを備え、非常にエレガントな第一印象。味わいはやや甘味を感じるような心地良さがあり、口中にりんごを思わせる果実味を残す。酸味のバランスもよく持続性があり、長期瓶内熟成による複雑さのある余韻が長く続く。コクがありふくよかで温かく、フレッシュではつらつとしたスパークリングワイン。

Anyal Cava Brut

アニアル カヴァ ブリュット

スパークリングワイン ¥1,815 (税込)
製品コードES-ANYC
容量750ml
本数12×1
アルコール11.5%
味わい辛口
ボディ-
品種チャレッロ、パレリャダ、ヴィウラ
醸造方法空気圧プレス。フリーランジュースの濾 過。厳選酵母の使用。19℃の温度設定で発酵。澱引 き、クパージュ、調整、分析、官能照査。酒石酸安定 化。濾過。蔗糖、清澄剤、酵母を加え、瓶詰め。セ ラーで第二次発酵。口抜き。リキュールの補充。打 栓。
マリアージュアペリティフとして。鰯やムール貝、ロブスターなどのシー フード、白身肉料理、デザート
ワイン畑の絵