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オーストラリア

Beefsteak Club

ビーフステーキ・クラブ

ぶどう畑はライムストーンコーストに位置し、土壌はテラロッサです。南オーストラリアのクナワラの土壌として有名ですが、この地にも分布しています。テラロッサ(terra rossa)とは、イタリア語で赤い土を意味します。海の有機物が長い年月をかけて石灰岩となり堆積し、その石灰に含まれる炭酸カルシウムが溶け出し、後に残った鉄分などが酸化したために表土が赤茶色をしていることから名づけられました。もとは地中海沿岸のものを指していましたが、後に同じ由来の赤色土壌にも使われるようになりました。この土壌からはミネラル感があふれ、複雑さに富んだワインが産まれます。

ワイン畑の絵