色調はオレンジの輝きをもつガーネット。典型的なバルバレスコの凝縮されたエーテルやバルサミコの香りに続いて、品種の特徴であるマッシュルームやドライフルーツのアロマ。ドライで豊潤、バランスの良く取れたなめらかな口当たり。エレガントな味わいで、果実とスパイスの風味が長い余韻を残す。大きなグラスを使い、デキャンティングすることをお薦め。コストパフォーマンスのとても高い、価値のある逸品。
Barbaresco DOCG
バルバレスコ DOCG
赤ワイン
¥4,510 (税込)
製品コード | IT-SFBB |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 13.5% |
味わい | - |
ボディ | ミディアム |
品種 | ネッビオーロ 100% |
醸造方法 | 発酵:28-30℃の温度設定でステンレス製タンクを使 用。 マセレーション:果皮をつけたまま12日間。毎 日ピジャージュを行う。 100%マロラクティック発 酵。 熟成:スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間 保 存:10年間の熟成が可能 |
マリアージュ | 肉や野菜料理、きのこ料理、ある程度スパイスの効いた チーズ |