色調はかなり濃い深みのあるルビーレッド。ダムソンやチョコレートの凝縮した魅力的な香り。円熟味がありスモーキーで、プラムを思わせる味わいは、非常に濃縮感のある奥深い印象。しなやかなタンニンとフレッシュな酸味のバランスも素晴らしい。
Barbera d’Alba DOC Superiore
バルベーラ ダルバ DOC スペリオーレ、サルティラーノ フィリ
赤ワイン
¥3,168 (税込)
製品コード | IT-SFBDS |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 14% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | バルベーラ 100% |
醸造方法 | 手作業で収穫。破砕、除梗。ステンレス製タ ンクを使用し、28-30℃の温度管理で発酵。毎日ルモ ンタージュして8日間のマセレーション。熟成:フレ ンチオーク樽で4ヶ月間以上の熟成を含め、12ヶ月間 以上熟成させてからリリース。 |
マリアージュ | ラザニア、肉の煮込み料理、野菜スープ、チーズリゾット |
メダル ポイント | ◆2012年 ヴィンテージ *銀賞 - 韓国ワインチャレンジ2014 |