Alcotrade Trust

シャクヤクの花や黒系果実、森の下草を思わせるたいへん複雑な香り。非常に濃縮感のある甘美で奥深い味わい、素晴らしくまろやかなタンニン。エレガンスと繊細さを感じる長い余韻。

樹齢35年。年間わずか2700本の生産量。

Domaine de la Juviniere Clos de Vougeot Grand Cru

ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール クロ ドゥ ヴージョ グラン クリュ

赤ワイン ¥21,934 (税込)
製品コードFR-DJCV
容量750ml
本数6×1
アルコール13.5%
味わい-
ボディフルボディ
品種ピノ ノワール 100%
醸造方法収穫 :手摘み、選果、破砕、除梗。発酵前マ セレーションを行わず直ちに発酵させる。ピジャー ジュ、酵素無添加、アロマ/色素/タンニンを抽出する ための処置は行わない。発酵期間:12-14日間。フ リーランワインとプレスワインをブレンド。低温安定 化。バルトナンジェ(アリエ)やトロンセ、ヌヴェー ル産オーク樽(50%新樽)で15-18ヶ月間熟成、 コ ラージュせず非常に軽い濾過の後瓶詰め。
マリアージュ赤身肉料理、ローストやフライにした鴨、ジビエ、ホロホロ鳥 などの野鳥、熟成チーズ(カマンベール、ブリア サラヴァ ン、シトー、エポワスなど)
ワイン畑の絵