Alcotrade Trust

色調は紫色がかった濃いレッド。シャクヤクの花や黒系果実、森の下草を思わせるたいへん複雑な香り。非常に濃縮感のある甘美な味わいで、素晴らしくまろやかなタンニン。エレガンスと繊細さを兼ね備えた奥深さを感じる。余韻も長く、長期熟成させても楽しめるワイン。平均樹齢35年のぶどうの木から造られ、年間わずか2700本の生産量。

Domaine de la Juviniere Clos de Vougeot Grand Cru

ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール クロ ドゥ ヴージョ グラン クリュ

赤ワイン ¥19,940 (税別)
製品コードFR-DJCV
容量750ml
本数6×1
アルコール13.5%
味わい-
ボディフルボディ
品種ピノ ノワール 100%
醸造方法:収穫 :手摘み、選果、破砕、除梗。発酵前マ セレーションを行わず直ちに発酵させる。ピジャー ジュ、酵素無添加、アロマ/色素/タンニンを抽出する ための処置は行わない。発酵期間:12-14日間。フ リーランワインとプレスワインをブレンド。低温安定 化。バルトナンジェ(アリエ)やトロンセ、ヌヴェー ル産オーク樽(50%新樽)で15-18ヶ月間熟成、 コ ラージュせず非常に軽い濾過の後瓶詰め。
マリアージュ赤身肉料理、ローストやフライにした鴨、ジビエ、ホロホロ鳥 などの野鳥、熟成チーズ(カマンベール、ブリア サラヴァ ン、シトー、エポワスなど)
ワイン畑の絵