Domaine de la Juviniere, Corton Charlemagne Grand Cru

蜜を含んだ完熟りんごの果実香と白いバラの花のアロマ。ミネラル感と躍動感のある風味、程よい木樽の香りが優雅に調和。しっかりとした味わい。素晴らしい余韻。

樹齢：40年以上。

白ワイン￥33,000 （税込）

製品コード	FR-DJCC
容量	750ml
本数	6×1
アルコール	12.9％
味わい	辛口
ボディ	-
品種	シャルドネ 100%
醸造方法	除梗せずに破砕し、果梗をつけたまま24時間寝かせてからオーク樽で発酵。樽は軽くトーストしたものとトーストしてないものを使い、できるだけ自然のまま、特有のミネラル感のあるワインに仕上げる。その後12ヶ月間のシュール・リーを経て、清澄はせず、プレート＆フレーム型フィルターでろ過してから瓶詰め。平均収量：1㌶あたり35 hl。
マリアージュ	エビ･カニ、鳥肉のクリームソース、舌平目のムニエル、アワビ、ふかひれの姿煮、ソースを使ったフランス魚介料理、ふぐ