
動物性の香りや濃いベリーの果実香と共に、腐葉土を思わせる印象も。煙や潰したハーブを感じさせ、口の中で横に広がるような芳醇さがある。奥深い余韻が長く続く。
樹齢4 0 年。
Domaine de la Juviniere, Corton Grand Cru
ドメーヌ ドゥ ラ ジュヴィニエール、コルトン グラン クリュ
赤ワイン
¥14,025 (税込)
製品コード | FR-DJCG |
---|---|
容量 | 750ml |
本数 | 6×1 |
アルコール | 13.3% |
味わい | - |
ボディ | ミディアム |
品種 | ピノノワール 100% |
醸造方法 | 選果、 破砕、除梗後、発酵前マセラシオンをせずに直ちに発 酵工程に入る。アロマや色素、タンニンの抽出は酵素 を加えたり、加温するなどせず、ピジャージュのみで 行う。発酵:12-14日間。フリーランワインとプレス ワインをブレンドしてから15-18ヶ月間樽熟成。コル トンにはベルトランジュとトロンセ産のオーク樽を使 用し、50%が新樽。清澄せずにごく軽くろ過してから 瓶詰め。 |
マリアージュ | 牛頬赤ワイン煮込み、しっかりしたソースの肉料理、ジビ エ、熟成したチーズ |
-
Italy
イタリア -
France
フランス -
Spain
スペイン -
Switzerland
スイス -
Austria
オーストリア -
U.S.A
アメリカ -
Greece
ギリシャ -
Georgia
ジョージア -
New Zealand
ニュージーランド -
South Africa
南アフリカ -
Argentine
アルゼンチン -
Australia
オーストラリア
