カンティーナ・ドルガーリは、ドルガーリの生産者グループによってサルデーニャ東海岸で設立されました。現在はこの州を代表するワイナリーの一つとなっています。地元の文化や歴史、伝統を最大限に生かしながらワインの品質向上に取り組んでいます。収量制限を行いながら、サルデーニャを代表する土着品種の黒ブドウ、カンノナウをはじめとしたブドウの品種特性を最大限に引き出すための技術の高さには定評があります。
このワイナリーは、サルデーニャ島の「クラシック・カンノナウ地域」と称されるエリアの中心に位置しています。スプラモンテ山脈とオロセイ湾に挟まれた谷や台地、段々畑が広がる風景は、自然や考古学的価値の高さからも広く知られています。狭い範囲の中に多様な地質や気候が凝縮されたこの地ならではの環境が、他にはない個性と最高品質を備えたワインを生み出しています。