ウンベルト・ノタニコーラと醸造学者のブルーノ・ヴィオロの共同ワイナリー。環境・陸海省が共同出資したプロジェクトによりワイン生産過程で大気中に放出されたCO2排出量を測定することが可能になり、環境に配慮したワイン造りに活かしています。