Alcotrade Trust

花の香りとスパイス香を感じる辛口ワイン。まるみがあり、ピンと張りつめた非常にすばらしいミネラル感とコクのある味わいで、広がりのある余韻を残す。ビオディナミ農法で作られ、年間100ケースの少量生産。

Les Capitels Blanc, Barrel Aged

レ カピテル ブラン、バレル エイジド

白ワイン ¥3,784 (税込)
製品コードFR-CBAB
容量750ml
本数6×2
アルコール14%
味わい辛口
ボディ-
品種クレレット 100%
醸造方法ゆっくりと圧 搾後、72時間の冷温デブルヴァージュを行い、7~9個 のオーク樽で数週間発酵。マロラクティック発酵は行 わない。発酵終了時に粗大な澱を除き、細かい澱と共 にシュール・リーで12ヶ月間熟成。熟成初期にワイン と澱を撹拌する作業を行う。
マリアージュコンソメスープ、白身肉、魚料理、シーフードサラダ、ハード チーズ
ワイン畑の絵