野イチゴやラズベリー、モレロチェリーの果実香にヴァニラや甘いパイプタバコの葉、コーヒーの香り。心地よいスパイスが加わり、バルサミコを思わせる魅惑的なフィニッシュ。タンニンもフレッシュさと果実味、アルコールとのバランスが非常に良く滑らかで、しっかりとしたストラクチャーを感じる。
Montefalco Sagrantino DOCG
モンテファルコ サグランティーノDOCG
赤ワイン
¥7,810 (税込)
製品コード | IT-LVMS |
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容量 | 750ml |
本数 | 6×1 |
アルコール | 16.0% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | サグランティーノ100% |
醸造方法 | 畑は海抜300mの南東向きの砂利と石灰岩が混在するやや粘土質の堆積土壌。3千本/ha、コルドンスペロナート仕立て。手摘みで収穫。伝統的手法で温度設定20-25℃のステンレスタンクにて15-20日間マセレーション。毎日ルモンタージュを行う。オーク樽で36ヶ月間熟成後4ヶ月間瓶熟成。 |
マリアージュ | 熟成チーズ、ミートソースのパスタ、ローストやこだわりの肉料理 |