こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
イタリアワイン商談会BORSA VINI
2021 10月25日（月）・26日（火）でホテル雅叙園東京 2階舞扇にて開催中です！
アルコトレードはプーリア州のチンニョモーロのワインをご紹介しております！
チンニョモーロはサレント半島の中心部、プリミティーヴォDOC生産地域に位置しており、海洋性の気候と暖かな太陽の恵みによって、テロワール独自の風味と特徴がさらに引き立てられています。
当初から私たちの目標は、はるか昔にまでその起源を遡るプリミティーヴォやネグロアマーロ、さらにはススマニエッロやネーロ・ディ・トロイアといった土着品種を大切に守り育て、広く知ってもらうことにありました。
古くから伝わるワイン造りの伝統をしっかりと継承しながら、ワインと郷土の人々、そして歴史や文化との間の深い絆をもう一度よみがえらせたいと願っています。
Cignomoro チンニョモーロ
2001年 設立
面積：22ha
生産量：20万本
プーリアの伝統的建物、白い円錐屋根のトゥルッリが立ち並ぶ世界遺産地区に位置。畑は「赤い土地」と呼ばれるカロジーノからマンドゥーリアに広がっており、海風によって和らぐ暑さや乾燥で、ぶどう栽培に理想的な環境です。自然環境を尊重し、サレント地方のテロワールを表現するワイン造りを目指しています。人工的には一切水を与えず、樹に適度なストレスを与えることによって上質なぶどうを育てています。
https://alcotrade.com/italy/cignomoro/
出展ワイン
Pepe Nero Bianco ぺぺ・ネロ ビアンコ
アルコール 12.2％
やや辛口
ヴェルデカ、ミヌトロ、ビアンコ ダレッサーノ
30 Vecchie Vigne Bianco di Alessano トレンタンニ ３０ ヴェッキエ・ヴィーニェ ビアンコ・ディ・アレッサーノ
アルコール 13％
辛口
ビアンコ ディ アレッサーノ 100%
Pepe Nero Rosso ぺぺ・ネロ ロッソ
アルコール 13.7％
フルボディ
プリミティーヴォ 30%、マルヴァジーア ネーラ 30%、ネグロ ア マーロ 40%
6 Anime 6 アニメ
アルコール 14％
フルボディ
プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア ネラ, ネーロ ディ トロイア、アリアーニコ、ススマニエッロ
Cinquantanni 50 Vecchie Vigne, Negroamaro チンニョモーロ チンクアンタンニ 50 ヴェッキエ・ヴィーニェ ネグロアマーロ
アルコール 14％
フルボディ
ネグロアマーロ 100%
Ottantanni 80 Vecchie Vigne, Primitivo di Manduria DOC オッタンターニ ８０ ヴェッキエ・ヴィーニェ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOC
アルコール 15％
フルボディ
プリミティーヴォ 100%
イタリアワイン商談会BORSA VINI
2021 10月25日（月）・26日（火）（両日とも3部制）
会場： ホテル雅叙園東京 2階舞扇
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