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花の香りとストロベリーやラズベリー。爽やかな酸味があり、いきいきとして丸みのあるエレガントな風味。ヌシャテル州でAOCを認可された唯一の黒ブドウ品種、ピノノワールから造られ、名前は「山ウズラの目」を意味する。
平均樹齢25年以上、収量はAOCにより800gに制限。

Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC

ウイユ・ド・ペルドリ ヌシャテル AOC

ロゼワイン ¥4,720 (税別)
製品コードCH-OEIL
容量750ml
本数6×1
アルコール13%
味わい辛口
ボディ-
品種ピノノワール
醸造方法15-18 時間のマセレーション。22℃の温度制御で発酵。
マリアージュパテ、魚料理、魚介類、肉、和食をはじめとするアジア料 理,テリーヌ、アペリティフからデザートまで、バラエティに富 んだ料理との相性が楽しめる。
メダル
ポイント
◆2013年 ヴィンテージ * クー・ド・クール-アシェット ガイド 2014 * 金賞- ヌシャテル州 ワインコンクール2014
ワイン畑の絵