
ドサージュの際に微量のミュスカを追加することで果実味を強調し、ドサージュを多めにすることでやや甘味(残糖38g/L)のある豊かな味わいと、キレのある酸味とのバランスが良い。「パール」は細やかな泡を表現している。
Pearls of Nectar
パールズ オブ ネクター
スパークリングワイン
¥3,410 (税込)
製品コード | ZA-VNECNV |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 11.5% |
味わい | やや甘口 |
ボディ | - |
品種 | シャルドネ100% |
醸造方法 | 手摘みで収穫。全房を直接圧搾機(空気圧式)で非常に優しく圧搾。キュヴェ(最高品質の果汁)のみを使用。 ブレンド後酵母と糖分を加え、6週間瓶内二次発酵。 シュール・リーで平均18ヶ月間熟成。 |
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