熟した果実香とスパイスの香り、豊満な花の香りが素晴らしく幾重にも広がり、非常にエレガント。濃密で力強く、がっしりしたスケールの大きな風味は明確なボリューム感がありながらも、一様に絞り込み引き締まった、熟成に耐える仕上がり。際立つ長い余韻も見事。
Pouilly-Fuissé Hommage à Léonard Chandon
プイィ フュイッセ オマージュ ア レオナール シャンドン
白ワイン
¥12,320 (税込)
製品コード | FR-CCLC |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 13% |
味わい | 辛口 |
ボディ | - |
品種 | シャルドネ100% |
醸造方法 | 最古のブドウの木と最高の区画、最高級の樽から生み出される品質。手摘みで収穫後破砕、圧搾。一晩デブルバージュまたはデカンテーションを行う。天然酵母を使用しピエスで発酵。12ヶ月間熟成させてから3-6ヶ月間タンクにて熟成。軽く濾過した後瓶詰。 |
マリアージュ | クリームチキン、白身肉、魚料理 |