Alcotrade Trust

色調はグリーンがかった美しい淡いイエロー。レモングラスや青りんごのアロマと共に、火打石のようなミネラルの香り。凝縮感あるアタックで、レモンライムのようなさわやかで生き生きとした酸味に、塩水を思わせる風味も加わり完璧な造り。寿司や焼きホタテなど和食との相性も良い。ぶどう栽培は、リュット・レゾネ(環境保全型農法)。

Pouilly Fumé, Vieilles Vignes

プイィ フュメ、 ヴィエイユ ヴィーニュ

白ワイン ¥3,560 (税別)
製品コードFR-PFVV
容量750ml
本数12×1
アルコール13%
味わい辛口
ボディ-
品種ソーヴィニヨンブラン 100%
醸造方法樹齢:25-30年。土壌:粘土質、泥灰土、キンメリ ジャン石灰岩 収穫:酸化を防ぐため、外気温度が 15℃以下になった頃に行う。1㌶あたりの収量:55hl 発酵:20℃設定ステンレス製タンクで3-4週間、6ヶ月 間のシュール・リー。栽培:リュット・レゾネ(環境 保全型農法)
マリアージュカキやムール貝などのシーフード、焼きホタテ、アルチザン チーズや山羊のチーズ(クロタン ドゥ シャヴィニョール)、 サーモン、寿司、前菜など
メダル
ポイント
◆2012年ヴィンテージ *88ポイント - ワインエンスージアスト誌 ◆2009年ヴィンテージ *90ポイント - ワインスペクテイター誌
ワイン畑の絵