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アメリカン ゴシック カベルネ ソーヴィニヨン
US-AWLCS21
年: 2021
タイプ: 赤
味:
ボディ: フル
アルコール度数: 13.5%
適温: °C
ブドウ品種: カベルネ ソーヴィニヨン
容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本
詳細情報
国: アメリカ合衆国
産地: カリフォルニア州 ローダイ
ワイナリー: アート オブ ワイン
特徴: 熟したプラムのような溢れんばかりの果実香と共にオーク樽由来のトースト香を感じ、とろけるような余韻。フルボディで厚みのある味わい。
醸造法: 収穫後SO2添加。除梗、圧搾、デブルバージュの後、純粋培養酵母/酵母栄養素/酵素を添加。22-28℃の温度管理の下20日間発酵。SO2を添加。ブレンド。酒石酸添加、補糖。冷却固定は、必要に応じてKHT安定化、－2℃で冷却。濾過。SO2調整。
料理との相性:
受賞歴:
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