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黒系ベリーやプラム、イチジク、挽きたてのコショウ、オレンジの皮の非常に濃縮感のある香りに、ほのかなスモーク香、タバコを思わせるスパイス感、レザーや魅惑的なバルサミコの香りがフィニッシュに加わる。包み込むようなタンニン、清らかで複雑さがあり、長い余韻が続く。
Sonetto Primitivo di Manduria DOC Riserva
ソネット プリミティーヴォ ディ マンドゥリア DOC リゼルヴァ
赤ワイン
¥7,755 (税込)
製品コード | IT-CVPS |
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容量 | 750ml |
本数 | 6×1 |
アルコール | 16% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | プリミティーヴォ100% |
醸造方法 | アルべレッロ仕立て。樹齢90年以上。収量45キンタル/ha。22-24℃の温度制御で発酵。3週間のマセレーション。フレンチオークで24ヶ月間熟成。残糖0。 |
マリアージュ | ジビエ、ローストやグリル肉、キャセロール、熟成チーズ |
メダル ポイント | アントニオガローニ 92点 ファルスタッフ 94点 |
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