ローストナッツや柑橘系果実、メロン、特徴的なバナナやパッションフルーツなど、このワイン特有の香り。さわやかな酸味は完全なマロラクティック発酵後も、フレッシュなミネラル感のある心地よい酸味を残す。木樽の熟成によるスモーキーでクリーミーな香りに加え、柑橘類やドライハーブの風味が幾重にも広がる。