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ヴィリエラ エステイト社のスパークリングワインはすべて瓶内二次発酵、動瓶(澱を瓶の口に集める作業)も手作業で行う。伝統的な、ふくよかでイースト香を感じさせる複雑かつバランスの取れた味わいは正統派ならではのもの。さわやかな酸味と豊かな果実味があり、生き生きとはじけるような風味が広がる。2015年南アフリカ航空ファースト/ビジネスクラスで提供。

Villiera Tradition Brut

ヴィリエラ トラディション ブリュット

スパークリングワイン ¥2,580 (税別)
製品コードZA-VT
容量750ml
本数6×2
アルコール12%
味わい辛口
ボディ-
品種シャルドネ 55%、ピノノワール 33%、ピノタージュ 12%
醸造方法完熟する前の健康なぶどうを優しく圧搾し、シャン パーニュ方式(メソッド・クラシコ)で醸造。キュ ヴェ(高品質の一番搾り)のみを使用。澱と共に18ヶ 月間熟成。酵母、糖を加え、6週間の瓶内二次発酵。
マリアージュアペリティフからデザートまで、オードブルでもメインでも 様々な料理との相性がよい。エビ・カニ、カキ、テリーヌや パテ、白身肉、寿司、てんぷら、フォアグラ、カルパッチョ (魚でも牛肉でも)チーズ、サラダ、生ハム、イチゴや桃、 キッシュ、クスクス、ブイヤベース
メダル
ポイント
*ファースト/ビジネスクラス機内サービスで提供 - 南アフリカ航空 2018 *最高銀賞 - IWSC 2018 *銀賞 - ヴェリタス アワード 2014
ワイン畑の絵