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輝く黄金色の色調。長期熟成により培われたアーモンドやオレンジの奥深く複雑な香り。見事なボディで、ビロードのようになめらかな調和のとれた味わい。程よい甘味も秀逸。残糖166g/L 。

Vin Santo Del Chianti DOC 2009

ヴィン・サント デル キアンティ DOC 2009

白ワイン ¥6930 (税込)
製品コードIT-PSVS
容量375ml
本数6x1
アルコール13.0%
味わい甘口
ボディ-
品種トレッビアーノ60% マルヴァジーア デル キャンティ 40%
醸造方法醸造法:手摘みで収穫後、入念に選果してから換気の良い乾燥部屋で2ヶ月間乾燥させ、圧搾。伝統に従いマードレを加え、容量225Lのカラテッリ(木樽)で約4年間(気象条件、温度変化により異なる)発酵、熟成。この期間発酵を繰り返し徐々に酸化熟成して黄金色になり、酵母の香りが生まれる。その後デミジョンボトルで数か月間熟成させてから瓶詰。
マリアージュアーモンド系のデザートや、ゴルゴンゾーラチーズのような風味の強いチーズなど。
ワイン畑の絵