深みのある黒系果実とほのかな赤いベリーの香り。ドライハーブやナッツ、土のような微細なニュアンスが調和し、甘草と胡椒のエッセンスが上品なアクセントを添える。焼きたてのパンと木樽の香りが、洗練されたエレガンスを一段と際立たせ、口に含むと細かなタンニンが見事に調和する。フィニッシュには少し塩味が広がり、上品で深みのある余韻が続く。
Chianti DOCG Riserva Val di Merse 2020
キアンティ DOCG リゼルヴァ ヴァル ディ メルセ 2020
赤ワイン
¥4,466 (税込)
製品コード | IT-PSCR |
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容量 | 750ml |
本数 | 6x1 |
アルコール | 14.0% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | サンジョヴェーゼ85% メルロ10% コロリーノ5% |
醸造方法 | コルドン・スペロナート仕立て。1㌶/7000㎏以下の収量。手摘みで収穫後、伝統的な手法で優しく圧搾。28℃以下の温度設定ステンレスタンクで発酵。春までステンレスタンクで熟成。その後30hLのスラヴォニアンオーク樽で24ヶ月間熟成。 |
マリアージュ | トスカーナ地方の典型的な牛、豚、ジビエなどのお肉料理や熟成チーズなど |
メダル ポイント | ファルスタッフ2023: 92点 |