完熟した赤い実の果実香が際立ち、ナツメグやコショウ、ココア、スパイスの香りを余韻に残す。上品なタンニンも優れた長い熟成を期待させる。テロワール、ブドウ畑やセラーの細部にわたる丁寧な造りが生み出す堂々たる個性は珠玉の逸品。
Dioniso Sagrantino Montefalco DOCG
ディオニーソ サグランティーノ モンテファルコ DOCG
赤ワイン
¥9,570 (税込)
製品コード | IT-BGMS |
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容量 | 750ml |
本数 | 6×2 |
アルコール | 15.5% |
味わい | - |
ボディ | フルボディ |
品種 | サグランティーノ100% |
醸造方法 | 手作業で収穫・選果、丁寧に除梗、軽く圧搾。温度管理付きタンクで発酵。一次発酵完了後、熟度やポリフェノール含有量に応じた期間、果皮と 共に浸け込む。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。約24-30ヶ月間フレンチバレルとバリックで熟成後、4ヶ月間以上の瓶熟成。 |