100年以上に渡りナント近郊の畑を家族代々続いていたワイナリーを、1984年に現オーナーのダニエル＆マリー・ベアトリス・ジロー夫妻が引き継ぎ、現在に至ります。自然環境に配慮した栽培・醸造を理念とし、ブドウや土壌の個性を大切にした高品質ワイン造りを目指すテッラ・ヴィティスの認証も取得しています。ワインはこの地域の特徴でもある澱とともに冬の間寝かせる「シュール・リー」の方法で造られています。