マレイユ・シュール・アイにある、レコルタン・マニピュラン（小規模生産者）。優れた土壌に恵まれており、畑はグランクリュかプルミエクリュに格付されています。クリュッグの「クロ・デ・メニル」に隣接する畑もあります。自社ではテット・ド・キュヴェ（一番搾り）のみを使用、その他の果汁はネゴシアンに卸しています。2019年にはHVE（環境価値重視）認証を取得し、さらに環境に配慮したワイン造りをしています。
【Champagne Laurent Benard】2009年からビオディナミ農法に転換して、現在は2.45haの畑がＡＢ認証を受け、さらに2012年ヴィンテージからは、製品自体にもエコセール認証を受けています。独自の哲学を持つビオディナミの奇才、エルヴェ・ジェスタン氏に、醸造コンサルタントを依頼しています。