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アマウタ アブソリュート マルベック
AR-EPMAL21
年: 2021
タイプ: 赤
味: -
ボディ: ライト
アルコール度数: 14.5%
適温: 10-12 °C
ブドウ品種: マルベック 100%
容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本
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詳細情報
国: アルゼンチン
産地: サルタ州 カファヤテ
ワイナリー: エル ポルベニール
特徴: 色調は濃いガーネット色で、素晴らしくはつらつとしたすみれ色の色合いがある。ブラックベリーやプルーンなど黒系果実の香りと共に、オーク樽からのスパイシーなアロマを感じる。濃く、ふくよかな果実味でまろやかな口当たり。標高の高い産地で造られるワインの綺麗な酸味がバランスを取り、長い余韻も楽しめる。ネーミングはカファヤテに伝わる特に高位なシャーマン「アマウタ」による。収量を抑えた入念な造りがクオリティに反映している。
醸造法: 生産地：アルゼンチン、サルタ州、海抜1700ｍのカファヤテ渓谷にあるフィンカ リオ セコ 栽培法：VSP仕立て 収量：1㌶あたり8トンの低収量 樹齢：13年 収穫：5月の第1、2週に手作業で行う。 発酵：5℃の低温前発酵マセレーションを4日間。その後26℃～28℃の温度管理で14日間のアルコール発酵。15日間の後発酵マセレーション。マロラクティック発酵。
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