繊細な花の香りやラズベリー、オリーブの香りにほんのり樽からのスモーク香。きめ細やかでエレガントな造りはしなやか。赤系果実やポプリを思わせる心地よい風味が複雑さをもたらす。3-5年後、またその後も、さらに複雑さの増した味わいが期待できる。
Spy Valley Pinot Noir
スパイ・ヴァレー ピノ・ノワール
赤ワイン
¥4,147 (税込)
製品コード | NZ-SVPN |
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容量 | 750ml |
本数 | 12×1 |
アルコール | 13% |
味わい | - |
ボディ | ミディアム |
品種 | ピノノワール 100% |
醸造方法 | 手摘み。小型開放型発酵槽で発酵(17%全房)。自然 発酵後11ヶ月間樽熟成。瓶詰前に数ヶ月間タンクで熟成。 |
マリアージュ | 肉のパテ、牛肉のステーキ、鶏、豚、牛肉の赤ワイン煮、レバーペースト。ブルゴーニュスタイルのピノノワールは肉料理の中でも、さっぱりとした味付けのソースに合う。 |
メダル ポイント | ◆2015年ヴィンテージ *4☆90ポイント - ボブ・キャンベル 2017 *4☆ - キュイジーヌ誌 2018 *4.5☆ - ミハエル・クーパー・レビュー 2017 *銀賞 - インターナショナル・ワインチャレンジ 2017 *92ポイント - ジェームス・サックリング-ニック・ストック 2017 *銀賞 - ニュージーランド航空ワインアワード 2017 |