Barrel Fermented Chenin Blanc

パイナップルを思わせるトロピカルフルーツや柑橘果実、ハチミツの香りと共に、木樽によるスパイス香が上品に感じられる。クリーミーなバランスがよいフルボディで、さらなる熟成も楽しめる。

白ワイン￥4,378 （税込）

製品コード	ZA-VBAC
容量	750ml
本数	12×1
アルコール	13.7％
味わい	辛口
ボディ	-
品種	シュナンブラン 100%
醸造方法	好ましいとされる1.5％前後のボトリティス菌付着により、さらに複雑さのあるワインに仕上がる。ブドウの50％は房ごとプレス。残りはスキンコンタクトの4時間ほど前に除梗、破砕を行う。軽くプレスした後、樽に移す前に果汁を一晩静置し、25％をマロラクティック発酵。バトナ―ジュを行いながら8ヶ月間の樽発酵。3分の1はフレンチオークの新樽を使用。
メダルポイント	南アフリカベストワイン－グランドゴールドティム・アトキン 92ポイントプラッターズ・ワインガイド 4.5☆