フレッサーティ家は、代々ブドウの生産に携わってきました。創始者はダンテ・フレッサーティで、他の5家族と共にトレント協同組合の創始者でもあります。ソランデル銘柄のオーナーであるサン・ロッコは、1982年生まれで、スパークリングワインの生産を担っていましたが、2010年に家族に新しい世代が加わり、トレント、トスカーナ、アブルッツィ、アプーリア、シチリアといったイタリアの異なる地域でもワインを生産するようになりました。トレントでは、一家が全ての生産を自社で行い、組合との提携を解消しました。会社の中枢は様々な地域での生産ですが、地域の特性を生かすワイン造りに焦点を当てています。この哲学のもと、全工程を本来の生産地で行い、最後の瓶詰め後にのみ物流管理して中央倉庫に輸送する生産システムを整えています。2020年には、新しい生産エリアにべネトが加わりました。