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スパイ ヴァレー エンヴォイ ジョンソン ヴィンヤード シャルドネ
NZ-SVENVCH
年: 2017
タイプ: 白
味: ドライ
ボディ: -
アルコール度数: 13%
適温: - °C
ブドウ品種: シャルドネ100%
容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本
詳細情報
国: ニュージーランド
産地: マールボロ
ワイナリー: スパイ ヴァレー
特徴: 熟した柑橘系果実の香りが際立ち、白桃やヘーゼルナッツ、かすかに木樽からのクリーミーなナツメグの香りを感じる。柑橘類のさわやかな酸味とともに樽熟成による風味豊かなナッツを思わせ、なめらかな味わい。数年間の瓶熟成も期待され、これからさらに高まる複雑さも楽しめる。
醸造法: 垂直仕立てで枝と房の間引きを行い収量を抑制。手摘みで収穫。優しく圧搾した果汁は直接木樽に入れ発酵させる。優れた樽を選別してブレンドし更に熟成させた後、最終段階で再び選別してからブレンド、瓶詰。
料理との相性: -
受賞歴: -
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