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スパイ ヴァレー ピノ ノワール
NZ-SVPN19
年: 2019
タイプ: 赤
味: 辛口
ボディ: ミディアム
アルコール度数: 13%
適温: - °C
ブドウ品種: ピノノワール 100％
容量: 750ml
本数／ケースあたり: 12 本
In Stock
詳細情報
国: ニュージーランド
産地: マールボロ、サザン・ヴァレー
ワイナリー: スパイ ヴァレー
特徴: 繊細な花の香りやラズベリー、オリーブの香りにほんのり樽からのスモーク香。きめ細やかでエレガントな造りはしなやか。赤系果実やポプリを思わせる心地よい風味が複雑さをもたらす。3-5年後、またその後も、さらに複雑さの増した味わいが期待できる。
醸造法: 手摘み。小型開放型発酵槽で発酵（17％全房）。自然発酵後11ヶ月間樽熟成。瓶詰前に数ヶ月間タンクで熟成。
料理との相性: 肉のパテ、牛肉のステーキ、鶏、豚、牛肉の赤ワイン煮、レバーペースト。ブルゴーニュスタイルのピノノワールは肉料理の中でも、さっぱりとした味付けのソースに合う。
受賞歴: ◆2015年ヴィンテージ *4☆90ポイント - ボブ・キャンベル 2017 *4☆ - キュイジーヌ誌 2018 *4.5☆ - ミハエル・クーパー・レビュー 2017 *銀賞 - インターナショナル・ワインチャレンジ 2017 *92ポイント - ジェームス・サックリング-ニック・ストック 2017 *銀賞 - ニュージーランド航空ワインアワード 2017
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